To taki jeden ze smaków dzieciństwa - delikatne mięso plus aromatyczny sos. Dobre z ziemniaczkami, gotowanymi warzywami, ryżem, czy kaszą. Pulpeciki drobiowe dla roczniaka;)
Składniki:
- 500 g zmielonego mięsa drobiowego
- 1 jajko
- 2 łyżki tartej bułki
- 2 ząbki czosnku
- marchewka
- kawałek selera
- papryka słodka w proszku
- sól
- mąka ziemniaczana do obtoczenia
- 2 łyżki śmietany
- 3 łyżki mąki
- 1/2 szklanki mleka
- 4 łyżki koperku
Wykonanie:
Mięso wyrobić ze zmiażdżonym czosnkiem, startymi na tarce warzywami, przyprawami, bułką tartą oraz jajkiem. Formować w dłoniach małe kuleczki i obtaczać je w mące ziemniaczanej. Wrzucać go wrzącej lecz nie gotującej się wody (powinna ona lekko "mrugać"). Gotować przez ok 20 minut. W szklance wymieszać mleko, śmietanę i mąkę, dodać do pulpetów ciągle mieszając. Zagotować - na koniec dodać koperek.
Danie dla roczniaka, lub rozdrobnione dla 8 miesięcznego malca.
sobota, 07 stycznia 2012, urszulabrg
