Kuchnia bułgarska jest mało znana w Polsce. Najbardziej znaną potrawą jest bez wątpienia sałatka szopska, o której z pewnością każdy słyszał. Jeżeli jednak ktoś lubi potrawy lekkostrawne, obfitujące w warzywa i zasadniczo różniące się od większości dań, które znamy to napewno zasmakuje w tej kuchni.
Bułgaria jest krajem z długą i burzliwą historią. W różnych okresach podlegał on różnym wpływom (bizantyjskim, tureckim, greckim, niemieckim) co spowodowało, że kuchnia bułgarska przejęła sporo obcych potraw i przystosowała je do lokalnego gustu.
Tradycyjny obiad bułgarski zaczyna się od sałatki szopskiej i kieliszka rakiji , któa jest tradycyjnym, mocnym alkoholem bułgarskim. Następnie podawana jest zupa, a później danie główne do którego pije sie wino. Na sam koniec podawany jest deser- zazwyczaj ciasto
sobota, 16 lutego 2008, angliawypoczynek
