Świąteczne oczywiście. :) I mam na to dowód w postaci "świątecznego" zdjęcia. Prawie cała ekipa sfotografowała się dziś po południu przed bazą. Zdjęcie od razu przysłał mi prof. Krzysztof Ciałowicz. Widzicie kartkę z napisem? To życzenia dla wszystkich, którzy czytają tego bloga :).
Świąteczne życzenia od polskich archeologów z Tell El-Farcha
A dziś w gazalskiej bazie archeologów panował niemal taki sam nastrój jak w Polsce. Choć Egipcjanie świętują akurat swoją niedzielę, Polacy pracują - przygotowują się do Świąt. - Nie wszyscy wprawdzie, bo osiem osób pojechało na wycieczkę do Tanis, ale to jest trochę edukacyjna wyprawa - opowiadał mi około południa prof. Ciałowicz. - Tanis to jedna ze stolic dawnego Egiptu. Są w niej grobowce władców z XXI i XXII dynastii i ruiny świątyni. Każdy kto przyjeżdża tu pierwszy raz, jedzie je obejrzeć. W samej Farsze próbujemy zorganizować coś specjalnego na świąteczny stół. Będziemy nawet spełniać fanaberie. Na przykład zrobimy sobie "ruskie". Jest tu niezły ser. Wprawdzie lekko słony, ale wystarczy nie solić farszu. Ziemniaki i cebula to też nie problem. Zagnieciemy ciasto i będziemy lepić pierogi. Oczywiście nie jest to danie świąteczne, ale bardzo nam brakuje takiego prawdziwie domowego jedzenia, a dotąd nie znaleźliśmy czasu, żeby je sobie zrobić.
Co będzie na świątecznym stole? Niemal wszystko co trzeba: jajka, wędliny, śledzie też (przywieźli je z Polski zmiennicy ekipy wracającej do kraju), chrzan i... czerwony barszcz. W Egipcie nie ma szans na zdobycie zakwasu do żuru czy białego barszczu, ale są buraki. - Zrobimy więc sobie barszcz, tyle że czerwony - śmiał się prof. Ciałowicz. Dodał, że kilka dni temu wydał oficjalny zakaz spożywania jajek. - Żeby lepiej smakowały te świąteczne - tłumaczył. - Bo, niestety, jajka to podstawa naszego jadłospisu i trochę się nam już przejadły.
Jaj pójdzie prawie kopa, bo w bazie jest 15 osób. Ale co to jest - cztery jajka na osobę i to na dwa świąteczne dni. :)
Jutro też będzie relacja z Farchy. I przez całe Święta, bo jest co opowiadać.
I jeszcze jedno: "Wesołych Świąt" ekipo w Farsze!
piątek, 10 kwietnia 2009, joannagrabowska_net
