283. Piernik świąteczny

Składniki:

• 75 dag mąki, 
• 25 dag margaryny,
• 1 szklanka miodu,
• 1 szklanka cukru,
• 1 szklanka gęstej śmietany 22-procentowej,
• 6 jajek,
• 4 łyżeczki przyprawy do piernika,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody,
• 10 dag bakalii.

Wykonanie:
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i z sodą przesiać. Miód podgrzać z przyprawą do piernika. Margaryną utrzeć z cukrem na puszystą masę, a następnie dodawać kolejno żółtka i po łyżce mąkę. Wlać śmietanę i przestudzony miód, bardzo dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać. Na końcu dodać oprószone mąką bakalie. Ciasto przelać do wąskiej formy posmarowanej margaryną i wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec ok. 1 godziny 190 stopni C.

Przepis pochodzi ze strony:

http://www.potrawyregionalne.pl