280. Orzechowiec

Składniki:
Ciasto -

• 50 dag maki poznańskiej,
• 20 dag cukru,
• 20 dag masła,
• 2 całe jaja,
• 2 łyżki miodu,
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 2 łyżeczki letniego mleka.

Masa orzechowa -

• 30 dag orzechów - połówki,
• 10 dag cukru,
• 12 dag masła,
• 2 łyżki miodu.

Masa kawowa -

• 1 budyń śmietankowy ugotować w litrze mleka, ostudzić i dodać do utartego masła (25 dag), dodać
• 10 dag cukru pudru, wszystko dobrze zmiksować, dodać
• 3 łyżki kawy.

Wykonanie ciasta:
Miód rozpuścić, sodę rozmieszać z mlekiem, dodać wszystkie składniki do mąki i wyrobić ciasto. Podzielić na dwie części. Blaszkę wysmarować lub wyłożyć papierem do pieczenia ciasta, natłuścić papier i rozłożyć cienko część ciasta, piec na złoty kolor ok. 15 minut, w dobrze rozgrzanym piekarniku.

Wykonanie masy orzechowej:
Wszystkie składniki usmażyć nie dopuszczając do zbrązowienia. Ciepłą masę wyłożyć na drugą część surowego ciasta, położonego na papierze, upiec podobnie jak pierwszą część. Gdy ciasto wystygnie przełożyć masą kawową. Ciasto z masą orzechową położyć na wierzchu.

Przepis pochodzi ze strony:

http://www.potrawyregionalne.pl