Wołowina
Najnowsze wpisy: wołowina
-
Manti, czyli pierogi po turecku
Pierogi to potrawa spotykana nie tylko w Polsce. Występują w różnych odmianach na całym świecie, zarówno gotowane, jak i pieczone. Swoje pierogi ma także Turcja. Nazywają się Manti, a ich farsz to mięso wołowe lub jagnięce. Naturalnie, spotykane są r...
passionfruit.blox.pl -
Panierowane kotlety wołowy z kremowym sosem wiejskim
Sos wiejski, czyli Country Gravy, to w Stanach Zjednoczonych prawdziwa instytucja. Spytajcie Amerykanina o wspomnienia z dzieciństwa: z pewnością mama lub babcia serwowały mu na śniadanie kiełbasę z tym sosem na tostach na śniadanie (bo wiejskie śnia...
passionfruit.blox.pl -
Skwierczące kofte. Cıbız köfte
W oryginalnej nazwie klopsików literkę „c” czytamy jak „dż”, zatem całość będzie brzmiała [dżizbiz kefte]. Powtórzcie kilka razy „dżizbiz, dżizbiz, dżizbiz” – i już wiecie, o co chodzi: to dźwięk skwierczącyc...
passionfruit.blox.pl -
Wołowina z niecodziennymi buraczkami i patatami
Tak, tak, wołowina, jako mięso ciemne , lubi towarzystwo buraczków. Ale wreszcie podajmy je inaczej niż zwykle! Proponuję do duszonego mięsa w ciemnym, treściwym sosie podać delikatne i ciekawe smakowo carpaccio z buraków i mango . Dawniej carpaccio...
stosmakow.blox.pl -
Krokiety z wołowiną, salami, soczewicą i pieczarkami
Ciasto naleśnikowe: 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka wody mineralnej gazowanej 1,5 szklanki mleka 1/2 łyżeczki oleju 2 jajka sól, szczypta cukru pudru olej do smarowania patelni Farsz: 500 g mielonej wołowiny 500 g pieczarek 1 duża cebul...
czerwieniblekit.blox.pl -
plan na Wielkanocne kulinarne przygotowania
Powiem Wam, co przygotuję na święta. Mam już trzydniowy zakwas, od przedwczoraj pomalowane pisanki i częściowo zrobione zakupy. I to tyle na razie. Jestem w trakcie „wychodzenia” z postu warzywno owocowego, więc wstrzymuję się jeszcze z p...
mamuku.blox.pl -
Placuszki z batatów z chili con carne
Placuszki: 3 bataty 3 ząbki czosnku (dodałam pieczone) 3 jajka 4 łyżki mąki (dodałam żytnią) mielony kminek, czerwona papryka w proszku, pieprz, sól Chili con carne: 500 g mielonej wołowiny 2-3 ząbki czosnku drobno posiekane 1,5 dużej papryki lub 2 m...
czerwieniblekit.blox.pl -
LASAGNA
Lasagna - na 6 osób 750 g mielonej wołowiny 1 duża cebula 2-3 ząbki czosnku 2 liście laurowe sól, świeżo mielony pieprz , wędzona papryka do smaku 2 łyżki oregano 1 butelka passaty pomidorowej (720 ml) 1 puszka krojonych pomidorów (400 ml) 6-7 pomido...
hit2011.blox.pl -
Mielone, niegdyś wytworne
Jedną z niewielu potraw z mięsa mielonego, a konkretnie z wołowiny lub cielęciny, które zaliczano do „kuchni wyższej”, należały bitki . Ale nie te bite zrazy, duszone wsosie, lecz wyrabiane właśnie z mielonego. Pochodzą z kuchni rosyjskie...
stosmakow.blox.pl -
Wołowina starodawna i nowoczesna
Niedawno przypomniałam francuską kuchnię z czasów jej rozkwitu oraz jej kronikarza – Anathelma Brillat-Savarina. Wspomniał go Tadeusz Abdank Piotrowski w tygodniku „As” z roku 1938 . Zacytowałam wstęp do jego artykułu. Dalej przed...
stosmakow.blox.pl -
Klopsiki z bazyliowym pesto
Dziś zielone bazyliowe pesto odegra rolę dodatku do klopsików. Smacznie, prosto i szybko. Czy Wam także Pesto kojarzy się ze słońcem i ciepłą pogodą? :) 500 g mielonego mięsa wieprzowo wołowego ½ cebuli – obranej, startej na tarce 2 ząbki...
passionfruit.blox.pl -
Skrzydło wołowe
Niedawno "Teleexpres" wyśmiewał się z tego, że w sklepie przy kawałku mięsa umieszczono napis: "skrzydło wołowe". Skrzydło? Ho, ho, czy woły mają skrzydła? Ha, ha! No cóż, już na drugi dzień z kwaśną miną prostowali swoją niewiedzę i ignorancję...
prowincjalnawioska.blox.pl -
Wołowina z warzywami
* Jeśli lubicie mięso wołowe , to ten przepis na pewno przypadnie wam do gustu . Odrobina octu balsamicznego , tabasco i miodu idealnie uzupełnia się z całym daniem . Wykonanie zajmuje około 60 min. Składniki : - 500g polędwicy woło...
Dobrykes.blox.pl -
Makaron z kremowym sosem mięsno - pieczarkowym
Mięso mielona daje nam nieograniczone wręcz możliwości przygotowania smacznych i szybkich posiłków. Dziś proponuję Wam makaron z pożywnym, kremowym sosem mięsno-pieczarkowym. 200 g mielonego mięsa wołowego 1 duża cebula – obrana, drobno posieka...
passionfruit.blox.pl -
Sultan kofte. Tureckie klopsiki Sułtana.
Trudno zliczyć, ile jest rodzajów kofte w Turcji. Dzisiejszy przepis, czyli Kofte Sułtana, zawiera nietypową jak na Turcję przyprawę, czyli bazylię. Dodatkowo, zamiast np. bułki tartej, używamy tutaj semoliny. Całość, jak zawsze w przypadku kofte, je...
passionfruit.blox.pl -
Gulasz wołowy z grzybami, ciecierzycą i suszonymi śliwkami
Dzisiaj na blogu aromatyczny gulasz wołowy z ciecierzycą. Podałam go z pęczakiem. Składniki: 800 g łopatki wołowej 1 duża cebula kilka ząbków czosnku 1 duża marchew 1 duży korzeń pietruszki 1,5 szklanki ciecierzycy szklanka suszonych grzybów ok. 120...
czerwieniblekit.blox.pl -
Tacos w łódeczkach z sałaty
Tacos to jedno z popularniejszych dań kuchni meksykańskiej, podawane w restauracjach najczęściej jako przystawka. Jest to mielone mięso wołowe, duszone z przyprawami w pomidorach, z fasolą i kukurydzą. Zazwyczaj porcyjki mięsa podawane są w łódeczkac...
passionfruit.blox.pl -
Współczesny obiad na tle historycznym
Dawno nie było mięsa? Proszę bardzo. Wykosztujmy się i kupmy antrykot , w dodatku z wołowiny dojrzewającej – dobrej, choć i kosztownej. Za jakość się płaci. Warto. Z takiego antrykotu usmażmy na patelni grillowej lub na grillu stek (z angielsk...
stosmakow.blox.pl