Wołowina
Najnowsze wpisy: wołowina
-
Barszcz czerwony z ziemniakami II
Dzisiaj na blogu jedna z moich ulubionych zup, a mianowicie barszcz czerwony z ziemniakami. Buraków nie wyrzucamy, ale dodajemy do zupy, dzięki czemu jest bardziej syta i zdrowsza. Składniki: 500 g wołowiny z kością (szponder, łata) 4 duże buraki 1...
czerwieniblekit.blox.pl -
Placek zbójnicki. Placek po zbójnicku.
Placek zbójnicki (lub placek po zbójnicku) to popularna potrawa z południa Polski, z Podhala, spotykana także na Słowacji. To nic innego, jak duży placek ziemniaczany, złożony na pół, w którego środku znajduje się gulasz. Placki 8 średnich ziemniaków...
passionfruit.blox.pl -
Gulasz węgierski
Słowo "gulasz" na kilka znaczeń w świecie kulinarnym. Zależy to od tego, w którym kraju się znajdujemy. Będąc na Węgrzech mamy węgierską zupę gulaszową oraz węgierskie danie gulaszowe, pörkölt . Mamy również bohatera dzisiejszego wpisu, czyli papry...
passionfruit.blox.pl -
Chili con carne z krojoną wołowiną
Do tej pory spotkałam się tylko z mieloną wołowiną w chili con carne. Do mojego dania mięso pokroiłam w kostkę, bo kawałki wołowiny obsmażone miałam akurat w zamrażarce. Danie co prawda wymaga dłuższego duszenia, ale smak nie odbiega znacząco od chil...
czerwieniblekit.blox.pl -
Tatar na trzy sposoby
Pierwszy niech będzie tradycyjny. Bo tatar , czyli befsztyk tatarski , klasycznie jest przyrządzany z wołowiny, najlepiej z polędwicy. W „Leksykonie sztuki kulinarnej” z roku 1983 tak opisał go Maciej E. Halbański : BEFSZTYK TATARSKI Su...
stosmakow.blox.pl -
Strogonow na świątecznym stole
Ta bardzo popularna w Polsce potrawa, podobna trochę do gęstej zupy gulaszowej, sprawdziła się świetnie na świątecznym stole. Podałam ją z ryżem. Proporcje na 10 osób 1 kg wołowiny (robiłam z ligawy, choć oryginalnie najbardziej pożądana byłaby polęd...
prowincjalnawioska.blox.pl -
Pasztet drobiowo-wołowy
Kiedy panowały silne mrozy tej wiosny... tak, tak, jeszcze tydzień temu na Podkarpaciu był mróz... zachciało mi się porządnego rosołu. A z mięsa z rosołu planowałam zrobić farsz do krokietów. Zmieniłam zdanie i upiekłam pasztet. Dodałam do niego, opr...
czerwieniblekit.blox.pl -
Burek z mięsem. Börek.
Burek ( Börek) to rodzaj nadziewanego placka wykonanego z ciasta filo bądź yufka, wywodzącego się z Anatolii, popularnego w kuchniach krajów bałkańskich, Lewantu, śródziemnomorskich i w Europie Wschodniej. Jego nazwa pochodzi od tureckiego czasownik...
passionfruit.blox.pl -
Burgery po turecku
Burgery po turecku zaskoczyły mnie metodą wykonania – kotlet bowiem nie jest tutaj smażony oddzielnie, lecz grillowany razem z bułką. Efekt jest przepyszny, bowiem dzięki temu uzyskujemy naprawdę soczyste mięso. Do tego nadający całości wyjątko...
passionfruit.blox.pl -
Stek na niedzielę
Gdy w domu jest mięsożerca, czasem chce się mu dogodzić. Wtedy, na obiad odświętny lub po prostu niedzielny, można usmażyć stek (steak). Sięgnę do teorii, aby wyjaśnić, co kryje ta nazwa. Wyjaśnia Maciej E. Halbański w „Leksykonie sztuki kulina...
stosmakow.blox.pl -
Massaman Curry z wołowiny
Dzisiejsze curry ma rodowód nie indyjski, lecz tajski. To przepis z poważna tradycja, powstał bowiem w XVII w. Przypuszcza się, że potrawę sprowadził na ówczesny dwór królewski perski kupiec, Szejk Ahmad Qomi – stąd nazwa dania, „muzułma...
passionfruit.blox.pl -
Tatar wołowy klasyczny
Tatar wołowy to klasyczne danie kuchni polskiej. Zmielone mięso wołowe zżółtkiem jajka, cebulką, grzybkami iogórkiem kiszonym najlepiej podawać z chlebem. Efektowna i smaczna przystawka na pewno zaskoczy Twoich gości, polecam. Źródło - tutaj Skła...
kuchniana5.blox.pl -
Jogurtowy makaron z mięsem po turecku. Yogurtlu eriste.
Yogurtlu eriste to pyszne, domowe danie kuchni tureckiej. Nazwa oznacza nic innego, jak makaron z jogurtem. Eriste ( erişte) to rodzaj tureckiego makaronu jajecznego – naturalnie, do przygotowania nada się każdy rodzaj makaronu. To proste połąc...
passionfruit.blox.pl -
...
Czerwony barszcz z wołowiną 4 średnie buraczki 250 g wołowiny 100 g szynki (opcjonalnie) włoszczyzna:marchew, pietruszka, seler, por 1 cebula 2 ząbki czosnku 3 ziemniaki mała miseczka poszatkowanej białej kapusty 2 łyżki masła 1 l bulionu drobioweg...
ginamrozek.blox.pl -
Klops z grzybami. Mushroom Meatloaf.
Dzisiejsza propozycja to pieczeń, a raczej klops w stylu amerykańskim. Dzięki dodatkowi grzybów mięso jest smaczne i soczyste. Dodatek boczku również podkreśla smak, oraz sprawia, że potrawa wygląda dekoracyjnie i wymyślnie, choć w rzeczywistości jes...
passionfruit.blox.pl -
Mocny smak z wołowiny, lekki z mango
„Kurier Warszawski” wiosną roku 1914 rozpisał się na temat kuchni francuskiej . Martwiono się, że upada. Przyczyn upatrywano w szybszym tempie życia. Dzisiaj zapewne taki tekst też mógłby powstać. Ale opisana w nim inicjatywa? Hm, raczej...
stosmakow.blox.pl -
Szaszłyki z wołowiny z warzywami
Dziś propozycja dla wszystkich, którzy lubią zdrowe jedzenie i różnorodność. Robiąc grilla mam dość kiełbas i kaszanek, dlatego zawsze wymyślam coś innego, lekkiego. Te szaszłyki nie były przygotowane na grillu, ale spokojnie można je zrobić właśnie...
kaprysykarolki.blox.pl -
Chili z Cincinnati. Cincinnati Chili
Autorem przepisu na Cincinnati Chil i był Nicholas Lambrinides, emigrant z Grecji, który w 1949 roku założył siec popularnych restauracji w Ohio. W daniu wyraźnie widać wpływy dwóch kuchni – charakterystyczne dla USA chili z wołowiny zyskało ty...
passionfruit.blox.pl