Trawa Cytrynowa

Trawa cytrynowa jest nad wyraz niepozorna. Patrząc na nią na targu pomyślałbyś, że ktoś próbuje Cię przekonać do kupienia jakieś wyrośniętej trawy. Nic bardziej mylnego! Starczy same powąchanie łodyżek, by przenieść się w świat kuchni orientalnej. Orzeźwiający zapach cytryny, a zarówno brak jej naturalnej kwaskowatości - ideał!

Przyprawa ta gra pierwsze skrzypce w wielu kuchniach narodowych Azji Południowo - Wschodniej. Często łączona jest z delikatnym, aksamitnym mlekiem kokosowym, dzięki którym intensywne pasty curry stają się bardziej subtelne. Właśnie dzięki tej "rześkości" trawę cytrynową najczęściej spotkasz w towarzystwie kurczaka lub owoców morza.

Czy trawa cytrynowa wspomoże jakoś moje zdrowie? - spytasz. Już śpieszę z odpowiedzą - ależ oczywiście! Trawa cytrynowa ma przede wszystkim działanie pobudzające - poprawi Twoje trawienie. Poza tym, uważa się, że ma działanie przeciwdepresyjne. Nic dziwnego! Kto nie poczułby się od razu weselej po zjedzeniu pysznego, aromatycznego obiadu? Trzeba by było naprawdę być klinicznym przypadkiem!

W jaki sposób obejść się z trawą cytrynową w kuchni? Pokrój łodyżki na drobne części i rozetrzyj. Dodaj do gotującej się potrawy i podgotuj przez chwilę. Dzięki temu uwolni się z niej cały aromat, na którym Ci właśnie zależy. Pamiętaj jednak, aby przed podaniem dania usunąć z potrawy listki trawy cytrynowej. Są twarde i z powodu dużej ilości włókien mogą swoją finalną obecnością zepsuć pozytywny odbiór spożywanego dania.

Najnowsze wpisy: trawa cytrynowa

Najlepsze blogi: trawa cytrynowa

Polecane wpisy