Tarta Cytrynowa

Tarta cytrynowa to eksplozja słodkości na chrupiącym, pysznym kruchym spodzie. Jest to idealne ciasto na wszelkie okazje. Twoje dzieci nie przepadają za tradycyjnym mazurkiem wielkanocnym? Zrób dla nich tartę cytrynową i udekoruj cukrowymi ozdobami! Tarcie na pewno nie odmówią!

Jak się zabrać za tartę? Masz przed sobą dwa etapy - ciasto i masę cytrynową. Ewentualnie dla chętnych dojdzie trzecia faza związana z bitą śmietaną.

Zaczniemy od kruchego ciasta. Co prawda możesz kupić gotowy spód w sklepie, ale co to za wyzwanie i radość? Robiąc go samodzielnie będziesz pewna, że Twoi najbliżsi jedzą coś stuprocentowo zdrowego. Przesiej do miski mąkę i zagnieć ją z masłem pokrajanym w kostkę, cukrem oraz żółtkiem i szczyptą soli. Następne wrzuć w folii spożywczej do lodówki i pozwól mu skruszeć!

Pora na krem cytrynowy. Spróbuj zrobić klasyczne brytyjskie lemon curd - ono Cię nigdy nie zawiedzie! Wymieszaj sok z cytryny z mąką i żółtkami. Następnie rozpuść w kąpieli wodnej masło. Do roztopionego masła dolewaj stopniowo przgotowaną masę i mieszaj. Podgrzewaj mieszając dopóki nie zgęstnieje. Ale uważaj! Masy nie powinno doprowadzać się do wrzenia!

Ciasto ostudzone? Fantastycznie! Wyłóż nim foremkę i rozprowadź krem cytrynowy. Na koniec - beza! Palce lizać. Ubij białka na sztywną pianę stopniowo dosypując cukier. Beza na masę cytrynową i hop! do piekarnia!

Najnowsze wpisy: tarta cytrynowa

Najlepsze blogi: tarta cytrynowa

Polecane wpisy