Szczaw

Szczaw- niepozorna roślina polskich ogródków. Co ciekawe, jego nazwa z Łaciny brzmi jak raperski pseudonim- Rumex, znacie tego wykręconego hip-hopowca? Jeśli nie, to powinniście poznać, bo szczaw to roślina wyjątkowa. Wykorzystując go w kuchni nie tylko podkręcicie smak potraw, ale także sprawiacie, że będą zdrowsze.

Nie wszystkie, a jest ich wiele, gatunki szczawiu są jadalne. Jako warzywo używany jest m.in. szczaw ogrodowy i zwyczajny. Jakie są w smaku? Kwaśność jest ich cechą charakterystyczną, dzięki czemu stanowią dobry kontrapunkt dla wytrawnych dań ze słodkim polotem. Szczaw jest dobrym dodatkiem do sałatek. Na bazie tego warzywa można stworzyć smaczny sos. Niemniej w Polsce najbardziej znanym daniem z jego udziałem jest zupa szczawiowa, która cieszy się niesłabnącą popularnością.

Rumex ma w zanadrzu kilka właściwości zdrowotnych. Szczaw jest źródłem witaminy C, która dba o naszą odporność. Flawonoidy w nim zawarte sprawią, że nasza skóra nabierze energii i będzie wyglądać młodziej. W kosmetyce stosowany jest w preparatach rozjaśniających cerę i usuwających z niej przebarwienia.

Mimo, iż szczaw jest smaczny i zdrowy, nie możecie przesadzić z jego spożywaniem. Przyjmowanie go w większych ilościach prowadzi do wypłukiwania wapnia z organizmu, co osłabia nasze kości i prowadzi do kurczliwości mięśni.

Najnowsze wpisy: szczaw

Najlepsze blogi: szczaw

Polecane wpisy