Szarlotka

Szarlotka - kto nie zna z dzieciństwa tej cudownej woni dobiegającej z maminego lub babcinego piekarnika? Czyż nie zawsze kusiło cię, by przyłożyć nos do rozgrzanej szyby i nacieszyć oczy pieczonym, rumianym ciastem? U większości z nas budzi właśnie takie skojarzenia - spokoju domowego ogniska, korzennych przypraw... Czasem towarzyszy jej złocista beza lub lody waniliowe - sama rozkosz!

Szarlotka jest jednym z tych ciast, które każda pani domu przygotuje w zupełnie odmienny i zaskakujący sposób. Położenie większego nacisku na określoną nutę smakową, tajemniczy składnik, potrafi diametralnie zmienić jej wymiar. Szarlotka wydobywa urok porad i uwag przechowywanych z pokolenia na pokolenie, zapisywanych ołówkiem na marginesie książki kucharskiej lub rodzinnego kulinarnego notatnika.

Kruche ciasto łączy się w niej z musem, lub startymi na grubej tarce jabłkami. Co jesień tworzą w ten sposób zgrany duet, zaludniając nasze stoły, piekarnie i kawiarnie. Szarlotka staje się niemal afirmacją tej pory roku.

Szarlotka rokrocznie podbija serca osób je przygotowujących - jest zaskakująca prosta do przygotowania. Zagnieć kruche ciasto na bazie masła, żółtek, mąki i cukru, następnie wsadź je na noc do lodówki aby skruszało. Następnego dnia zetrzyj jabłka, lub przyrządź z nich przecier. Nie pozostaje nic innego, jak wyłożyć spód blachy z papierem do pieczenia ciastem i zalać przygotowaną masą owocową! Bon apetit!

Najnowsze wpisy: szarlotka

Najlepsze blogi: szarlotka

Polecane wpisy