Sezam

Sezam, maleńkie nasionko o potężnym działaniu. Był znany i używany jako przyprawa już w starożytności. W Babilonie uznawany za przyprawę bogów, również Hindusi przypisywali mu wielką moc. Czy faktycznie tej małej beżowej łezce może kryć się tyle cudownej energii?

To w tłoczonym z nasion sezamu oleju kryje się wielka moc. Bogaty w tłuszcze omega-6, wzmacniany przez witaminy, błonnik i przeciwutleniacze jest cennym źródłem wartości odżywczych. Skutecznie chroni przed cukrzycą i wspiera leczenie anemii. Jeśli będziecie spożywać olej z sezamu zapewnicie sobie zdrowe funkcjonowanie układu krążenia, a to zaledwie garstka jego drogocennych właściwości. Jak więc widzicie Babilończycy i Hindusi nie mylili się.

Sezam to nie tylko skarbnica zdrowia. Te malutkie nasionko, to idealny przykład połączenia przyjemnego z pożytecznym. Jest nie tylko dobry dla zdrowia, ale także wyjątkowo smaczny, dzięki czemu ma szerokie zastosowanie w kuchni.

Sezam w smaku jest słodko-gorzki z lekką orzechową nutą. Taka kombinacja sprawia, że doskonale pasuje do kuchni wytrawnej i słodkiej. Jest głównym składnikiem pysznej chałwy, jak również zyskującego w Polsce popularność orientalnego hummusu. W daniach możecie używać go jako ozdobnika. Żeby nadać potrawie uroku wystarczy, że posypiecie ją sezamem.

Najnowsze wpisy: sezam

Najlepsze blogi: sezam

Polecane wpisy