Rzepa

Rzepa- znana nie tylko z bajki Tuwima i czołówki Familiady. Jej właściwa nazwa to Kapusta Właściwa Typowa, ale kto by to zapamiętał i posługiwał się nią na co dzień w warzywniakach? Chociaż rzepa uprawiana jest na ziemiach polskich od początku XX wieku, obecnie traci na popularności. Taki stan rzeczy nie jest pocieszający, ponieważ jest to warzywo zasługujące na uwagę. Poza swym charakterystycznym smakiem ma do zaoferowania szereg właściwości zdrowotnych.

W kuchni zastosowanie rzepy uzależnione jest od jej dojrzałości. Młode warzywo doskonale pasuje do chłodnika. Przy tej potrawie użyć można zarówno bulwę rzepy, jak i jej liście. Świeżo dojrzała rzepa to doskonały składnik sałatek i surówek, a jej liście mogą pełnić substytut szpinaku. Starsze bulwy mogą zostać wykorzystane do gulaszu lub zapiekanek.

Rzepa to źródło witamin i minerałów. Zawiera m.in. wapń, potas, magnez oraz witaminy z grupy B, C i A. Dzięki takiemu bogactwu składników odżywczych, rzepa polecana jest osobom przemęczonym i narażonym na ciężką pracę. Jej regularne spożycie wzmacnia organizm i dodaje sił. Natomiast sok z rzepy jest dobry na dolegliwości gardłowe i łagodzi zapalenia jamy ustnej.

Przekonajcie się do rzepy i przywróćcie jej dawną świetność. Warto!

Najnowsze wpisy: rzepa

Najlepsze blogi: rzepa

Polecane wpisy