Rabarbar

Rabarbar - uwaga- to może być dla Was spore zaskoczenie. Dobrze znany z ciast, drożdżówek, soków i kompotów, kojarzących się raczej z owocową słodyczą, w rzeczywistości jest warzywem. A nie mówiłem?

W kuchni wykorzystuje się części liści rabarbaru nazywane ogonkami. Mają różową barwę i w smaku, oprócz słodyczy, wyróżniają się kwaskowatością. Jeśli zależy Wam na tym, by rabrbar był bardziej słodki niż kwaśny, wybierajcie sztuki z czerwieńszymi ogonkami.

Rabarbar wykazuje się chytrością nie tylko w kategorii- warzywo czy owoc. Również w zdrowy czy nie zdrowy, sprawia pewne problemy. Spożywając rabarbar dostarczamy organizmowi potas, błonnik, kwas foliowy i witaminy A, C i E, co jest sporą dawką wartości odżywczych. Dzięki nim wzmocni Waszą odporność i oczyści organizm z toskyn. Niemniej, rabarbar zawiera dużo kwasu szczawiowego, szkodliwego dla osób borykających się z chorobą nerek i reumatyzmem.

Istnieje lecznicza odmiana rabarbaru, która ma szerokie zastosowanie w medycynie chińskiej. Rabarbar lekarski ma właściwości przeciwzapalne i pomaga na problemy z przewodem pokarmowym. Chińczycy robią z niego nalewki, które są skutecznym lekiem w walce z bolącymi zębami. Musicie jednak pamiętać, że rabrarbar dostępny w polskich sklepach nie posiada tych właściwości.

Najnowsze wpisy: rabarbar

Najlepsze blogi: rabarbar

Polecane wpisy