Por

Por, pod taką nazwą znacie go w Polsce. Jednak po Łacińsku wszystko brzmi dostojniej, więc poznajcie Allium porrum, poważną figurę na szachownicy warzyw. Długi, białozielony i częsty bywalec warzywniaków. Najprawdopodobniej przybył do nas z Azji Mniejszej i zadomowił się tutaj już w czasach średniowiecza. Poza tym, że ma mocny cebulowy smak, śmiało można o nim powiedzieć, że jest smaczny. Co ciekawsze, obok żonkili jest on symbolem narodowym Walli.

Por nie zdobyłby serca Walijczyków, gdyby nie jego bogate zastosowanie w tamtejszej kuchni. Stoi za tym również urodzaj składników odżywczych przekładających się na walory zdrowotne tego warzywa.

Zaczynając od minerałów, por oferuje swoim konsumentom: wapń, fosfor, magnez, żelazo, mangan oraz miedź. Zaraz za nimi idzie batalion witamin. Wsród których można spotkać witaminę A,C,E,K oraz sporą grupę witaminy B. Dzięki takim wartościom odżywczym, por skutecznie usuwa z organizmu toksyny, pomaga przy zatruciach i wzmacnia odporność organizmu.

Jeśli nie przemawiają do Was zdrowotne właściwości pora, to chyba nie wiecie, jak wiele zastosowań ma w kuchni. Możecie, w stanie surowym, dodać go do surówek i sałatek. Por odnajdzie się również na patelni, szczególnie w towarzystwie pieczarek. W takiej postaci możecie zawinąć go w ciasto francuskie i zaserwować w postaci pysznych pieczonych sakiewek.

Najnowsze wpisy: por

Najlepsze blogi: por

Polecane wpisy