Pietruszka

Pietruszka - znamy ją jako jeden z obowiązkowych składników włoszczyzny, którą tak skrupulatnie wkrajamy do rosołu, by przemycić dla naszych rodzin jak najwięcej witamin i zdrowych składników. Znali ją i cenili również starożytni. Nie używali jej jednak w celach kulinarnych - stanowiła dla nich symbol bogini Persefony, pani zaświatów. Dlatego też często można było znaleźć pietruszkę na cmentarzach, jako ozdobę nagrobków.

A szkoda, ponieważ pozbawiali się tym samym wielu cennych leczniczych zastosowań tego warzywa. Od dawna stosujemy preparat z pietruszki go w przypadku problemów z trawieniem. Poza tym, korzeń pietruszki był i jest nierzadko używany jeśli cierpimy na wszelkie choroby dróg moczowych. Ponadto, warto docenić jej właściwości przeciwzapalne - zawdzięcza je zawartości histaminy.

Pietruszka towarzyszy większości z przygotowywanych przez nas dań. Stanowi bardzo wdzięczną ozdobę naszych talerzy. Warto jednak przekonać się do zjadania jej! Przecież komponuje się dobrze zarówno z mięsem jak i warzywami. Dodając ją do różnych smażonych dań zapewnimy im nowy, ciekawy wydźwięk. Dlatego też pietruszka pojawia się bardzo często w gotowych zestawach przypraw - sukces z nią jest murowany.

Najnowsze wpisy: pietruszka

Najlepsze blogi: pietruszka

Polecane wpisy