Pieprz

Pieprz- jeden z głównych filarów kuchni. To nie przypadek, że obok soli jest podstawową przyprawą w kulinarnym świecie. Ostrość i słoność, które reprezentują to fundamentalny budulec smaku wytrawnego dania. Nawet najbardziej nijaka potrawa, może zyskać status smacznej, przy odpowiednich proporcjach kulinarnego yin i yang.

Co, poza ostrością, kryje w sobie pieprz? Zacznijmy od podstaw. Skąd właściwie pochodzą te czarne, ostre kuleczki. Pieprz jaki znamy ze sklepowych półek, to ususzone jagody krzewu zwanego pieprzowatym o azjatyckim pochodzeniu. Do Europy przybył z Indii, które uznawane są za ojczyznę tej przyprawy. To tyle jeśli chodzi o jego genezę.

Pieprz lekiem na przeziębienie? Jak najbardziej. Dzięki piperynie- związku chemicznemu zawartemu w pieprzu, działa rozgrzewająco i zbija temperaturę. Do tego łagodzi ból głowy, czyli walczy z dwoma nieznośnymi objawami przeziębienia. Pieprz nie tylko walczy z przeziębieniem, ale także przed nim chroni, gdyż skutecznie wzmacnia odporność.

Pieprz jest prawdziwą gwiazdą nie tylko na scenie kulinarnej. Niedawno zdobył sławę także na szerokim polu suplementów diety służącym odchudzaniu. Naukowcy odkryli, że zawarta w nim piperyna likwiduje tkankę tłuszczową i oddziałuje na geny odpowiedzialne za tworzenie nowych komórek tłuszczowych.

Używajcie pieprzu. Cieszcie się smakiem waszych potraw, dobrym zdrowiem i zgrabną sylwetką.

Najnowsze wpisy: pieprz

Najlepsze blogi: pieprz

Polecane wpisy