Papryka

Papryka - warzywo z Noblem na koncie. Właściwie to powędrował on w ręce Alberta Szent-Gyorgyiowa, ale bez niej nie miałoby to miejsca. Węgier wyizolował z papryki krystaliczny kwas ascorbinowy, znany lepiej jako witamina C. Czemu z papryki a nie cytryny? Bo w tej pierwszej jest pięć razy więcej witaminy C niż w tej drugiej. Nie trudno więc przewidzieć, że papryka jest bardzo zdrowa, ale musicie przyznać, że jest też smaczna.

Węgry są europejską stolicą papryki. Kiedy w innych krajach traktowana była jako roślina ozdobna, nasi bratankowie wykorzystywali ją w kuchni i delektowali się jej słodko-ostrym smakiem. Swoim leczem i gulaszem przekonali do tego warzywa resztę Europy i chwała im za to.

W sklepach najlepiej kupować ją jesienią, wtedy możecie mieć pewność, że traficie na polskie, świeże okazy, a i cena będzie lepsza. Paprykę możecie traktować na wiele sposobów. Świeżą do sałatek i kanapek. Duszoną w najróżniejszych sosach. Grilowaną jako dodatek do mięs. Nie mówiąc już o paprykach faszerowanych, o których słyszał już pewnie każdy.

Papryka występuje w różnych kolorach, które wyróżniają nie tylko ich smak, ale i właściwości zdrowotne. Wszystkie papryki mają dużo witaminy C, ale czerwona ma najwięcej. Jeśli więc chcecie zadbać o swoją odporność, wiecie już co zrobić. Wybierając ten kolor pomożecie też swoim oczom i skórze, a to dzięki witaminie A. Zielona papryka zawiera dużo kwasu foliowego, który jest dobry dla kobiet w ciąży. Ich żółta koleżanka, to skarbnica witaminy E, która spowalnia proces starzenia się skóry.

Najnowsze wpisy: papryka

Najlepsze blogi: papryka

Polecane wpisy