Makaroniki

Makaroniki - trudno nie znać tych okrągłych pyszności kuszących nas w przestrzeniach sklepowych niewielkim rozmiarem i ciekawym smakiem. Kojarzą Ci się pewnie z dwukolorowymi ciasteczkami zespojonymi ze sobą pyszną konfiturą - swoimi korzeniami sięgają tradycji cukierniczej rodem z dziewiętnastowiecznego Paryża. Jednak same makaroniki jako takie kuszą smakoszy już od średniowiecza. Przepis na nie został wynaleziony już w XIII wieku na terenach dzisiejszych Włoch i Francji.

Przepisy i dodatki zmieniały się z biegiem czasu, ale jedno pozostało takie, jak dawniej. Mam na myśli cenę tego wykwintnego ciasteczka. Tak jak niegdyś pokusić się mogli na nie wyłącznie zamożni ( makaroniki cieszyły podniebienia m.in. gości weselnych króla Ludwika XIV i Marii Teresy), tak i obecnie ich cena niejednemu potrafi zmrozić krew w żyłach! Dlatego zamiast kupować gotowe makaroniki, spróbuj zrobić je samodzielnie! To nie takie trudne jak mogłoby się wydawać!

Miłośnicy słodkości pozostają zgodni, że makaroniki należy przygotowć z białek, cukru pudru i mielonych orzechów. Weź kilka białek, najlepiej takich, które odleżały kilka dni, i ubij z nich pianę. W trakcie ubijania wsypuj stopniowo cukier, do tego przesiane poszatkowane migdały z cukrem pudrem. Gdy masa stanie się gęsta, przełóż ją do rękawa cukierniczego z okrągłą nasadką. Uformuj małe kuleczki na przygotowanej wcześniej blasze. Teraz do piekarnika i tadam! Masz domowe makaroniki!

Najnowsze wpisy: makaroniki

Najlepsze blogi: makaroniki

Polecane wpisy