Kuchnia Włoska
Najnowsze wpisy: kuchnia włoska
-
fasolka szparagowa inaczej niż z bułeczką tartą i masełkiem
eksperymentsobotni.blox.pl -
Chipolata z gremolatą
O rety! Co to jest!? Oba pojęcia pochodzą z kuchni włoskiej. Chipolata to krótka kiełbaska z surowej masy mięsnej , głównie z wieprzowiny, tradycyjnie pakowanej w osłonki z jelit baranich (kłania się „Miś” z jego ostatnią paróweczką). ...
stosmakow.blox.pl -
Bellini - drink na upały
Owocowy, lekki drink na upały. Mus brzoskwiniowy i wino musujące, koniecznie mocno schłodzone. Tak na sobotni, leniwy wieczór. Składniki: 1 duża dojrzała brzoskwinia 250 ml wina musującego (najlepiej półsłodkie lub słodkie, jeśli lubisz słod...
rodzinkawkuchni.blox.pl -
Caponata
To, że zachwycałam się rzymskim Ai tre scalini , mogliście czytać na blogu nie raz. Możecie jednak nie wiedzieć, że za każdym razem (czyli do tej pory trzy razy) jadłam tam caponatę , bo jest to (najwyraźniej) danie stale występujące w karcie. I słus...
cosniecos.blox.pl -
Pocztówki z Amalfi (i okolic)
Gdy pierwszy raz zobaczyłam zdjęcia wybrzeża Amalfi – kiedyś tam, ileś lat temu, ale już w internecie – zareagowałam wyjątkowo elokwentnie „o, wow”. Ujęcia przedstawiały pastelowe domy przyklejone do skał bezpośrednio nad turk...
cosniecos.blox.pl -
Frittata z oliwkami i suszonymi pomidorami
Frittata, to fajny pomysł na śniadanie, które przygotowuję wieczorem. :D A podaję rano. :-) Albo zabieramy je do pracy. :-) Nieraz frittaty tak samo dobre są podane na ciepło i na zimno. Ta akurat najlepiej smakuje podgrzana. Polubiłam frittaty od pi...
pomarancza.blox.pl -
Z ziemi włoskiej…
…a konkretnie z Sycylii będzie pochodzić dzisiaj opisywana potrawa. Ale najpierw, na smaczny początek, kilka obrazków ukazujących tylko malutką część sycylijskich pejzaży i uroków. Byliśmy tam w roku 2010. Jaki to był szczęśliwy i piękny czas....
stosmakow.blox.pl -
Trzy dni w Toskanii
„Jesteśmy w Sienie”: pan z bransoletką ze skarabeuszem i nastoletnia Liv Tyler, a za chwilę na ekranie pojawiają się toskańskie krajobrazy, albo chciałam pojechać do Toskanii, od kiedy pierwszy raz obejrzałam Ukryte pragnienia (czyli od...
cosniecos.blox.pl -
Spaghetti z pomidorkami cherry w sosie z białego wina
Kiedy nadchodzą cieplejsze dni, nachodzi mnie ochota na lekkie dania. Rezygnuję wtedy z ciężkich sosów, smażonych mięs i unikam stania przy garach przez dłuższy czas. Wybieram szybkie obiady ze świeżymi warzywami. Tak było tym razem. Miałam wielką oc...
kaprysykarolki.blox.pl -
Domowo, trochę po włosku
Na co dzień raczej nie jadamy wytwornych dań opisywanych w kulinarnych czasopismach i wyrafinowanych książkach kucharskich. Jeżeli już gotujemy, posługujemy się gotowymi półproduktami, no i mamy zestawy stałych dań, przyrządzanych bez pudła na pamięć...
stosmakow.blox.pl -
Kulinarnie z filmem Clinta Eastwooda
Na kwietniowym filmowym party oglądaliśmy "Medium" w reż. Clinta Eastwooda - przejmujący film o człowieku, który miał dar (czy też przekleństwo) kontaktu ze zmarłymi. Wielu ludzi dałoby wszystko, aby pomógł im w spotkaniu z osobami, które już odeszły...
prowincjalnawioska.blox.pl -
Ekspresowa przekąska z 3 składników
Przeglądanie stron z przepisami kulinarnymi stanowi większą część mojego czasu wolnego. Zauważyłam dużą różnicę między przepisami polskimi, a zagranicznymi, np. amerykańskimi. Na polskich blogach przepis to dzieło sztuki. Z pełną stylizacją, mnóstwem...
kaprysykarolki.blox.pl -
Risotto z prawdziwkami (borowikami)
Risotto z prawdziwkami to było moje pierwsze w życiu risotto. Pamiętam, że już dawno przymierzałam się do wypróbowania tego włoskiego specjału, więc miałam w szafce nawet kilka paczek ryżu arborio. Przyszli do nas znajomi, po jakimś czasie zgłodnieli...
kaprysykarolki.blox.pl -
Przed świętami też jest codzienność
Nawet ci, którzy przygotowują się do tradycyjnych świąt, muszą coś jeść. Obserwujący post (tak się dawniej mówiło) unikają mięsa, ale i obfitości. Ta przyjdzie wraz z Wielkanocą. Tak samo jadali nasi przodkowie. Poczytajmy, co dla nich w roku 1932 w...
stosmakow.blox.pl -
Rzym 02/2018
Gdy się okazało, ż e przynajmniej trzy razy w tym roku będziemy w Rzymi e , najpierw się ucieszyłam... a potem zaczęłam planować, co zjemy ;). Na pierwszy ogień zarezerwowałam kolacje- powroty: Armando al Pantheon ( po 10 latach! ) oraz Osteria 44,...
cosniecos.blox.pl -
Panna cotta after eight z galaretką kawową
Delikatna panna cotta o smaku słynnych czekoladek after eight z galaretką kawową. Składniki (6 małych porcji): 250 ml kremówki 125 ml mleka 30 g cukru 150 g czekoladek after eight (3 odłożyć do dekoracji) 2 łyżeczki żelatyny Galaretka: 80 m...
rodzinkawkuchni.blox.pl -
Makaron z kurczakiem
i kremowym sosem dyniowymMakaron z kurczakiem i kremowym sosem dyniowym - przepyszny, sycący i uzależniający! Jego głównym walorem jest to, że jest bardzo szybki do przygotowania, prosty i dosłownie z kilku składników. Polecam! PRZEPIS NA MAKARON Z KURCZAKIEM I KREMOWYM...
smakuje.blox.pl -
Makaron domowy - przepis
Makaron domowy - tutaj zdecydowania moja mama jest mistrzem dania i mistrzem ceremonii. Makaron domowy robi zawsze wtedy kiedy zaprasza nas na obiad a jej wnuki przepadają za nim . Moja babcia opowiadała kiedyś, że makaron domowy robiło się w ogromny...
smakuje.blox.pl