Zaginęłam w akcji, bo m.in. walczyłam z przeziębieniem. W tej chwili siedzę pod kocem, chusteczki pod ręką, stopy przygniecione Brzozą (nieco cięższą, niż prawie dwa lata temu - i pewnie za ciężką ;) i spieszę wam donieść, co zrobić z pigwowcem, jeś...
cosniecos.blox.pl
W tym roku uzbierało się już sporo podróży (a to jeszcze nie koniec…); niemal bezpośrednio po górskim urlopie wylądowaliśmy na kilka dni w Londynie. Dla niektórych był to wyjazd głównie służbowy, inni mogli po kilku h pracy trochę pochodzić po...
cosniecos.blox.pl
Nie wiem, czy uwierzycie, ale by upiec klasyczny shortbread z Wysp Brytyjskich (dobrze, dobrze, ze Szkocji konkretnie ;) zbieram się od mniej więcej 10 lat. Z tego co pamiętam, krążył wtedy po Galerii Potraw przepis na "angielskie (sic) ciasteczka z...
cosniecos.blox.pl
Dzisiaj odkryłam (ach, te wspomnienia „Tego dnia” na Facebooku), że blog kończy równo 10 lat. Nie będę truła, że „kiedy to minęło”, bo akurat przez tą dekadę całkiem sporo się w moim życiu zmieniło (z przeprowadzką z Warszawy...
cosniecos.blox.pl
Podczas naszego niedawnego urlopu w górach wyskoczyliśmy na dwa dni do Londynu – nie całkiem dla przyjemności, przynajmniej nie w przypadku M, ale coś smacznego oczywiście dało się zjeść. Część naszych planów spożywczych co prawda musiała ulec...
cosniecos.blox.pl
Miało nic już nie być przed Świętami, ale może akurat pieczecie chleb wielkanocny i macie nadmiar (hiper)aktywnego zakwasu, albo też będziecie piec coś jeszcze jutro - i wtedy aż się prosi odłożyć odrobinę na hot cross buns ("bunie", jak mawiamy z M...
cosniecos.blox.pl
Słód to dla mnie dodatek do piwa i chleba, o specyficznym, słodkim, lekko palonym zapachu. Stale posiadam taki mielony, do dodania do chleba żytniego na zakwasie (poza walorami smakowymi, mały dodatek przyspiesza wzrost pieczywa), ale z syropem słodo...
cosniecos.blox.pl
Weekend - wstaję rano, robię kawę i otoczona jej aromatem zagniatam proste ciasto na scones - legendarne, brytyjskie bułeczki . Wkładam je na kilka minut do piekarnika a potem, jeszcze ciepłe, podaję z masłem i dżemem jeżynowym . Tak. Tylko tyle trz...
okolicepalnika.blox.pl
Wiecie, co oznacza „listopad – liść opadł?”. Poza dżdżystą pogodą i zwiędłymi liśćmi, listopad = czas na przygotowanie dojrzewających wypieków świątecznych! Po pierwsze, wiadomo, piernik staropolski (czy też pierniczki) . Swoje cias...
cosniecos.blox.pl
Sezon truskawkowy w tym roku postanowiłam zakończyć angielskim deserem - Eton Messem. Eton Mess to deser podawany z okazji corocznego meczu krykieta w koledżu Eton. Mess czyli bałagan odnosi się do jego formy - truskawki, bezy i śmietana są niedbale...
kaprysykarolki.blox.pl
Nigdy nie ukrywałam, że jestem fanką kuchni brytyjskiej. Dodajmy do tego słabość do retro i trudno się dziwić, że zachwyciłam się blogiem Reguli Ysewijn (znanej także jako Miss Foodwise), a zwłaszcza historycznym ujęciem przepisów i mrocznymi zdjęci...
cosniecos.blox.pl
Do dziś pamiętam moją pierwszą książkę kulinarną. Byłą to Książka Kucharska Kaczora Donalda. Nie wiem ile mogłam mieć lat, ale pamiętam, że były tam przepisy m.in. na frykadelki Babci Kaczki, pizzę, lody miodowo-melonowe i kanapeczki z ogórkiem. Mimo...
kaprysykarolki.blox.pl
7 lat minęło jak jeden dzień… Tzn. 7 lat od ostatniego pobytu w Londynie. Jeszcze wcześniejsze miały miejsce w poprzednim stuleciu. W związku z tym podczas czterech dni spędzonych w brytyjskiej stolicy w dużym stopniu odwiedzaliśmy to, co znan...
cosniecos.blox.pl
Nie sądziłam, że po marmoladzie z gorzkich pomarańczy będę miała ochotę na jakiekolwiek eksperymenty z innymi przetworami z cytrusów. A jednak, gdy zobaczyłam przepis Nigela Slatera na dżem grejpfrutowy… zmieniłam zdanie ;). Przyznaję, że mog...
cosniecos.blox.pl
By nie urazić uczuć tradycjonalistów chyba należałoby to raczej nazwać wariacją na temat trifle, gdyż miejsce sosu custard zajął zwykły budyń. Ale o koncept tu chodzi: przekładaniec z ciasta, owoców i kremu, przygotowywany w szklanym naczyniu, by zap...
znutkachili.blox.pl
Trifle wywodzi się z kuchni angielskiej i jest deserem, na który składa się przede wszystkim ciasto biszkoptowe, owoce, sos custardi ewentualnie bita śmietana. Może też występować w nim galaretka owocowa, a ciasto często nasączone jest alkoholem. Zam...
znutkachili.blox.pl
Ostatnio poprosiłam Męża, by kupił przed pracą obwarzanka dla dziecka. Musiał być bardzo zaspany, bo zamiast małego obwarzanka kupił ogromną chałkę :P Od jakiegoś czasu staram się odchudzać, a Małemu chałka nie przypadła do gustu, dlatego zjedliśmy t...
kaprysykarolki.blox.pl
Czasem mam wrażenie, że w rodzinie uchodzę za „tą od Pavlovej”. Bezę, w najróżniejszych wcieleniach (ostatnio była wersja midi), piekę głównie dla Mamy, czasem także na inne okazje. Właściwie zawsze trzymam się tego samego przepisu (podob...
cosniecos.blox.pl
Głównie o kuchni, jedzeniu, gotowaniu - ale nie tylko...
cosniecos.blox.pl
Przepisy kulinarne z każdego zakątka świata
kaprysykarolki.blox.pl
Kulinarny Blog Roku 2013. Przepisy krok po kroku, jak zrobić, przepis na, ciasta, desery, sałatki, surówki, obiady, śniadania, zupy,
okolicepalnika.blox.pl