Koperek

Koperek znany był już w starożytności. Trudno wyobrazić sobie, że podawano go gladiatorom przed wyjściem na arenę w celach pobudzających. Tak jak w obecnych czasach droga torebka, wypasiony samochód lub luksusowe wakacje w ciepłych krajach, koperek stanowił niegdyś oznakę zamożności i snobizmu.

Nazwa koperka pochodzi od słowa dull lub dilla. Oznacza ono kołysanie, usypianie. A to dlatego, napar z tej rośliny używano jako remedium na problemy z bezsennością. Przypisuje mu się też właściwości uspakajające.

Współcześnie nawet nie zdajemy sobie pewnie sprawy z tego, jak wszechstronną jest ta przyprawa. Jednym z najpopularniejszych zastosowań jest dodawanie jej do marynat. Tyczy się to zarówno mięsa, jak i wszelkich przetworów takich jak kiszona kapusta lub ogórki konserwowe. Ponadto, koperek jest świetnym towarzyszem łososia. Komponuje się również z ziemniakami, często pojawia się w naszych zupach. Warto dodać go również do sosów, szczególnie tych na bazie jogurtu naturalnego bądź śmietany.

Jeśli chodzi o właściwości lecznicze, koper często jest składnikiem naturalnych leków zalecanych przy dolegliwościach żołądka - stymuluje i wspomaga jego pracę. Jeśli chcesz skorzystać z niego w ten sposób, spożywaj go w formie sproszkowanej lub przygotuj napar.

Najnowsze wpisy: koperek

Najlepsze blogi: koperek

Polecane wpisy