Kminek

Kminek - kłopotliwy znajomy. Sprawę trzeba postawić jasno, nie wszyscy lubią kminek. Dzieje się tak dlatego, że jest przyprawą bardzo aromatyczną i często dominuje nad smakami, w które trafi. Kolejny problem pojawia się w momencie, gdy przegryziecie nasiono kminku, co kończy się nieprzyjemnym pieczeniem języka i intensywnym gorzkim smakiem, który przez długi czas utrzymuje się w jamie ustnej. Ale używany z rozsądkiem i umiarem, może podkręcić smak wytrawnej kuchni.

Historia kminku sięga 3000 lat p.n.e. dzięki czemu jest jedną z najstarszych hodowanych przypraw. Znali go starożytni Rzymianie, Grecy i Egipcjanie. Obecnie stosowany na całym świecie.

W Europie zadomowił kuchnie Austriackią i Niemiecką. Dobrze czuje się w towarzystwie tłustych dań, szczególnie wieprzowiny. Jest częstym dodatkiem do potraw z kapusty kiszonej lub grzybów.

W niepozornych nasionach kminu kryje się nie tylko intensywny aromat, ale również dużo właściwości leczniczych. Doskonale radzi sobie z problemami żołądkowymi. Wspomaga przyswajanie składników przez Was spożywanych. Kminek przyśpiesza przemianę materii i wzmaga apetyt. Jeśli dopadnie Was przeziębienie dorzućcie do dania jego nasiona. W stanie zapalnym jamy ustnej i gardła możecie użyć napar z kminku.

Najnowsze wpisy: kminek

Najlepsze blogi: kminek

Polecane wpisy