Cebula

Cebula jest znana światu od dawna. Najstarsze źródło historyczne związane z tym warzywem, to rysunki sprzed 5000 lat p.n.e. Dzisiaj niewiele osób rysuje cebulę, ale nikogo nie dziwi, że obecnie jest uprawiana niemal na całym świecie. Bez wysiłku znajdziecie ją w prawie każdym sklepie. Niewątpliwie zajmuje zaszczytne miejsce w rankingu popularnych warzyw, nie tylko dlatego, że jest pysznym składnikiem wielu dań, ale również ze względu na jej wartości odżywcze.

Cebula zawdzięcza swoje właściwości lecznicze glikozydom. Sprzyja im towarzystwo takich składników mineralnych jak magnez, potas, żelazo, fluor czy wapń. Dzięki temu cebula to wspaniały antybiotyk wzmacniający odporność i walkę z infekcjami. Tak więc zimą nie tylko ubierajcie się na cebulkę, ale również ja jedzcie. Co ciekawe, ostatnie badania wykazały, że cebyla ma również właściwości antynowotworowe. Spożywając ją w większych ilościach zmniejszacie ryzyko raka jelita grubego o 50%.

W kuchni cebyla może być wykorzystywana w każdej postaci. Surowa pasuje doskonale do surówek i sałatek. Smażona, jest pysznym dodatkiem do mięs. Choć znanza ze swojego mocnego smaku, może być podana w łagodniejszy, słodki sposób- karmelizowana z cukrem i octem balsamicznym. Jest wdzięcznym produktem, dlatego płączemy za każdym razem, gdy ją kroimy.

Najnowsze wpisy: cebula

Najlepsze blogi: cebula

Polecane wpisy