Bezy

Bezy - większość z nas je uwielbia! Zarówno te o mokrym, ciągnącym się środku, jak i te które przyjemnie chrupią tuż po wzięciu ich do ust. Przyznaj się, ile razy nie mogłeś się doczekać, aby mama zaczęła piec jakieś ciasto? Zazwyczaj zostawała po tym cała miska białek, z którymi na początku nie wiadomo było co zrobić. Dzięki temu po jakimś czasie pieczenia, oprócz maminego wypieku dostawałeś całą blachę bez! Albo jeszcze lepiej - na przykład szarlotkę spowitą taką mgiełką! Sama rozkosz.

Zawsze smakowały ci, a nie wiesz jak się do nich zabrać? To proste, daj się przekonać. Mając już gotowe białka oddzielone dokładnie od żółtek (to kluczowe! - inaczej nie ubijesz piany) dodaj do nich szczyptę soli. To dzięki nim masa szybciej zacznie się ścinać. Zacznij ubijać pianę z białek, najwygodniej przy pomocy miksera. Uważaj! Nie każdy przepis o tym mówi, ale tajemnicą sukcesu jest rozpoczęcie na bardzo wolnych obrotach. Nie śpiesz się, a nie pożałujesz. Następnie, ubijając już pianę dosypuj stopniowo cukier, najlepiej w małych ilościach. Masa będzie gotowa, kiedy zacznie być sztywna i lśniąca.

Gotowe? Teraz pozostało ci tylko nałożenie łyżką małych porcji na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Po około godzinie do półtorej pieczenia zachwycisz swoich domowników. Spróbuj i ty!

Najnowsze wpisy: bezy

Najlepsze blogi: bezy

Polecane wpisy