Bazylia

Bazylia jest czymś, co uwielbiamy! Znamy ją dobrze z kuchni śródziemnomorskiej. To właśnie Grecy nadali jej nazwę, basileus. Oznacza ona coś królewskiego i idealnie oddaje dostojny charakter jej aromatu.

Stanowi jedną z najpopularniejszych przypraw, goszczących w domach na całym świecie. Popularność swą zawdzięcza niewątpliwie ciekawym walorom smakowym oraz właściwościom leczniczym. Przez lata, ze względu na obecność olejków eterycznych, była wręcz traktowana jako produkt zielarski. Stosujemy ją między innymi w medycynie ludowej, kiedy chcemy poprawić nasze trawienie - wspomaga proces wydzielania soków żołądkowych. Poza tym, bazylia działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie. Niektórzy również twierdzą, że ma właściwości podobne do melisy - uspokaja i poprawia nastrój. Nic dziwnego. Przecież każdy byłby od razu bardziej zadowolony po wielkim talerzu pysznego makaronu z dobrze doprawionym sosem i aromatyczną bazylią!

Najczęściej bazylia pojawia się na naszych talerzach jako dekoracja potraw. Podkreśla się, że jest cudownym towarzyszką pomidorów pod wszelką postacią. Komponuje się również z innymi warzywami, takimi jak szpinak lub bakłażan. Warto jednak byśmy zaznajamiali się z nią w bliższy sposób - mamy ku temu okazję próbując jej pod postacią pesto.

Najnowsze wpisy: bazylia

Najlepsze blogi: bazylia

Polecane wpisy