Batat

Batat- tropikalny konkurent kartofli. Nazywane słodkimi ziemniakami w Polsce powoli zyskują na popularności. Coraz częściej spotykane na warzywnych stoiskach, kuszą orientalnym kolorem i nietypowym kształtem. Z pewnością nigdy nie wyprą z polskiej kuchni tradycyjnych kartofli, ale warto pochylić się nad batatem i poznać go lepiej.

Batat pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej. Przybył do Europy za sprawą Krzysztofa Kolumba, któremu Stary Kontynent zawdzięcza wiele orientalnych smaków. Gatunek ten cieszy się ponad czterystoma odmianami, które różnią się od siebie kolorem. Możemy spotkać żółtego, czerwonego, białego słodkiego ziemniaka, ale w Polsce najbardziej popularna jest odmiana pomarańczowa.

Z czym to się je? Batat jest słodszy od znanych nam ziemniaków, ale jego zastosowanie w kuchni niczym się nie różni. Słodkie ziemniaki można gotować i podawać do dania głównego, piec, robić z nich frytki czy puree albo dodawać do zupy. Wszystko, co jesteście w stanie zrobić ze zwykłego ziemniaka, możecie zrobić z batata.

Batat jest zdrowszy od innych ziemniaków. Dzięki beta-karotenie zawartym w słodkim ziemniaku, zmniejsza się ryzyko wystąpienia nowotworu piersi. Dodatkowo tenże karoten dba o formę naszego wzroku. A najnowsze badania wskazują, że jedząc bataty mamy lepszą pamięć.

Najnowsze wpisy: batat

Najlepsze blogi: batat

Polecane wpisy