Mazurek

Mazurek zdobi stoły większości Polaków w czasie świąt Wielkanocnych. Trudno wyobrazić sobie ten czas bez chrupiącego kruchego spodu i ciągnącej się, karmelowej masy, która rozpływa się stopniowo w naszych ustach. Niektórzy, zamiast kajmaku, pokrywają wierzch grubą warstwą domowej marmolady albo dżemu. Może to nie takie złe rozwiązanie - łatwiej dzięki temu usprawiedliwić spałaszowanie kolejnego kawałka. Wszakże owoce to zdrowie! Często ozdabiamy je w charakterystyczne wzory - kurczaczki, zajączki, gałązki roślin, jajka przypominające pisanki. Używamy do tego szerokiej gamy bakalii, zaczynając od orzechów, a na suszonych owocach kończąc.

No dobrze. Ale skąd się wziął? Jedna z teorii dowodzi, jakoby nazwa "mazurek" była jasno połączona z regionem Mazowsza. Kolejna przekonuje, jakoby pomysł na to przepyszne ciasto przywędrował do nas zza naszej wschodniej granicy.

Niezależnie od korzeni mazurka, co kolejny świąteczny stół, tam inna jego odsłona. Trochę więcej kremu, przełożenie kilkoma warstwami kruchego ciasta, tajemniczy składnik? Spod rąk każdej pani domu wychodzi nowy, zupełnie wyjątkowy. Stąd w gościach nigdy nie będzie smakował tak, jak ten wykonany według babcinej receptury.

Najnowsze wpisy: Mazurek

Najlepsze blogi: Mazurek

Polecane wpisy